Karakterizira ga kvalitetna čvrstoća kao kod hrasta i jasena, struktura mu je drugačija, nježna sa pojavom karakteristične tamne diskoloracije u linijama. Boja varira od tamno smeđe do svijetlo smeđe. Od brijesta proizvodimo kvalitetan komadni namještaj (komode, kuhinje, spavaće sobe, stolove, stolice), te klasični parket i seljačke podove.

Nizinski brijest (Ulmus minor Mill.) je autohtona vrsta koja raste u nizinskim šumskim sastojinama i spada u plemenite listače. Nažalost početkom 20. st. brijest je zahvatila pandemija holandske bolesti i desetkovala kompletne šumske sastojine brijesta.  Nizinske šume su se sastojale od 3 glavne vrste drveća: Hrasta lužnjaka, poljskoga jasena i nizinskoga brijesta, ali brijest je pred samim izumiranjem zbog djelovanja holandske bolesti gdje dolazi do sušenja vrste u njezinoj mladosti . Međutim brijest kao vrsta je dostupan u malenim količinama i predstavlja unikatan proizvod.